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你的炸芹菜為什麼不脆 洗芹菜是關鍵

芹菜是我們經常吃的一種蔬菜。它有許多保健功能。它可以降低血壓，保護血管。它有很好的鎮靜作用。對於高血壓患者，適當多吃芹菜，以保護血管和血壓。NMN

很多朋友不喜歡炸芹菜的一個原因是芹菜從鍋裏出來時含有很多纖維。它一點也不脆。事實上，很少有人知道採摘芹菜也是一項技術工作。別說了。小編給你看。

首先要準備的配料是：芹菜、豬肉、鹽雞精、醬油、洋蔥、生薑和胡椒食用油。NMN

1.首先，我們把從家裏買的新鮮芹菜葉子拿出來，然後清洗芹菜杆，

2.清潔芹菜杆時，最重要的是將其從根部內側斷開，然後撕下芹菜表面的所有肌腱，並將從一端拉到另一端，就像綠色絲線一樣。

3.拔出所有這些鋼筋束，將其切割成適當的部分，並將其放在一邊備用。NMN

4.豬肉洗淨，切成肉絲，放入碗中，加入雞蛋清、料酒和澱粉，反復揉搓，直到豬肉完全吸收雞蛋清和澱粉。

5.鍋中加油，將油加熱至50%，先加入培根，待豬肉變色後，迅速加入胡椒粉，待洋蔥、薑的香味爆發後，將切好的芹菜放入鍋中復仇，芹菜變色明顯後，加入醬油和鹽，雞精調味料。當你看到芹菜又碎又軟的時候，趕緊從鍋裏出來。NMN

所以我們需要知道，在炒芹菜之前，我們必須記得去掉芹菜的筋，這樣芹菜的味道只能是脆的，根本沒有餡。

提醒：NMN

許多人習慣於採摘芹菜葉子。每個人都認為葉子沒有營養。然而，事實是芹菜葉子比莖含有更多的營養！葉子你可以冷著吃。NMN的官網